QUARTO SUMMIT DELLA RISTORAZIONE COLLETTIVA. Tra diritti e doveri, come continuare a garantire la qualità dei servizi?

26 ottobre 2026 | 10:00 - 13:30

Evento In streaming

La ristorazione collettiva è un settore strategico per il sistema Paese, che da sempre assicura nutrizione e benessere alle fasce più delicate della popolazione.

Il comparto da anni vive un contesto particolarmente difficile, tra prezzi spesso inadeguati, inflazione crescente e una struttura normativa stringente, che non tiene conto delle reali complessità che le realtà coinvolte nella ristorazione collettiva affrontano ogni giorno.

Un quadro in cui ai molti doveri del settore non corrispondono diritti necessari per garantire la sostenibilità economica di un servizio, nei fatti, essenziale. Per questo serve un impegno politico concreto, in grado di rivedere il quadro legislativo italiano ed europeo in modo sistemico e realistico, assicurando, così, la continuità dei servizi nel tempo.

Ne parleremo il 26 Ottobre, al CIRFOOD DISTRICT di Reggio Emilia, al Quarto Summit della Ristorazione Collettiva.

Vi aspettiamo.

Programma

  • h 10:00:

    APERTURA LAVORI

  • h 10:10:

    "LA RISTORAZIONE COLLETTIVA ITALIANA VERSO IL NUOVO FRAMEWORK NORMATIVO EUROPEO IN TEMA DI APPALTI PUBBLICI" Anteprima della ricerca condotta da Nomisma per ORICON

    Sara Teghini, Advisor Nomisma

     

  • h 10:30:

    DOVERI E DIRITTI DELLA RISTORAZIONE COLLETTIVA, TRA SOSTENIBILITÀ AMBIENTALE, SOCIALE ED ECONOMICA

    Claudio Altobelli, Country Counsel Sodexo Italia SpA

    Alessio Bordone, Group Chief Sales Officer CIRFOOD

    Mariangela Di Giandomenico, Avvocato, Head of Administrative & Public Law Orrick - Member of SEGPP European Commission

    Sara Guidelli, Direttore Generale Legacoop Agroalimentare

    Marwa Mahmoud, Assessora alle politiche educative - Comune di Reggio Emilia

    Franco Mosconi, Professore di economia industriale - Università di Parma

     

  • h 12:00:

    RISTORAZIONE COLLETTIVA: COME RIVEDERE IL QUADRO NORMATIVO

    Maria Chiara Gadda, Vicepresidente Commissione Agricoltura Camera dei Deputati

    Raffaele Nevi, Onorevole, Commissione Agricoltura - Camera dei Deputati

    Andrea Rossi, Onorevole, Commissione Agricoltura - Camera dei Deputati

     

  • h 12:50:

    CONCLUSIONI

    Chiara Nasi, Presidente CIRFOOD

     

    Modera: Ilaria Vesentini, Vicedirettrice ItalyPost

    A seguire LIGHT LUNCH

Intervengono

  • Claudio Altobelli (Country Counsel Sodexo Italia SpA)
  • Alessio Bordone (Group Chief Sales Officer CIRFOOD)
  • Mariangela Di Giandomenico (Avvocato, Head of Administrative & Public Law Orrick - Member of SEGPP European Commission)
  • Maria Chiara Gadda (Vicepresidente Commissione Agricoltura Camera dei Deputati)
  • Sara Guidelli (Direttore Generale Legacoop Agroalimentare)
  • Marwa Mahmoud (Assessora alle politiche educative - Comune di Reggio Emilia)
  • Franco Mosconi (Professore di economia industriale - Università di Parma)
  • Chiara Nasi (Presidente CIRFOOD)
  • Raffaele Nevi (Onorevole, Commissione Agricoltura - Camera dei Deputati)
  • Andrea Rossi (Onorevole, Commissione Agricoltura della Camera dei Deputati)
  • Sara Teghini (Advisor Nomisma)
  • Ilaria Vesentini (Vicedirettrice ItalyPost )